カテゴリー:料理

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    夏祭りの定番焼きそばを作るなら、具材はコレだ!

    自宅で作る焼きそばは、冷蔵庫のあまり野菜を使って気軽に作ることができます。 ですが、子供会のお祭りなどで焼きそばを作るとなると冷蔵庫のあまり野菜を使うというわけにはいきません。 多くの人が食べる焼きそばだから…
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    天ぷらとスイカの食べ合わせが悪いというのは本当なのか?

    夏の時期に天ぷらを食べた後のデザートとしてスイカを食べるという機会も少なくありません。 でも、よく「天ぷらとスイカは食べ合わせが悪いから食べない方がいい」ともよく言われますが、実際のところはどうなのでしょうか? …
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    天ぷらを塩で食べる時 直接塩をつけるのはマナー違反!?

    懐石料理や和食屋などで贅沢に天ぷらを食べる時、『塩』が出されることがよくあります。 でも、普段からなかなか塩を使って天ぷらを使う機会が少ないからこそ、塩を使って食べる天ぷらのマナーに戸惑うことってありますよね。 …
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    天ぷらを揚げる時に選ぶといいオススメの油の種類ガイド

    お盆や年末など自宅で天ぷらを揚げる機会があると思いますが、その時頭を悩ませるのが揚げ油。 最近では、スーパーでも様々な油が売られているためどんな油を使って天ぷらを揚げたらおいしいのかということが気になります。 …
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    天ぷらの天つゆ 自宅にあるめんつゆでの代用法ガイド

    和食屋さんなどで天ぷらを食べる時、天つゆと一緒に出てくることがほとんどです。 自宅でも天ぷらを食べる場合にも天つゆを使って食べたい、と思ってもなかなか天つゆが自宅にあることは少ないです。 大抵自宅の冷蔵庫にお…
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    ダイエット中は特に気になるカロリー 唐揚げ1個(部位別 )だとどれくらい!?

    子供も大人も好きな料理のひとつに、「唐揚げ」があると思います。 おかずにしてもおいしいし、お酒の席にもつきものですよね。 ジューシーなお肉が衣をまとってカリッとした唐揚げは、おいしいからこそついつい食べ過ぎて…
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    タルタルソースにタルタルステーキ! タルタルの語源って何!?

    エビフライや揚げ物に抜群の相性を持つタルタルソースと、牛や馬の生肉をふんだんに使ったタルタルステーキ。 一見見た目も食べ方も全く違う二つが、何故似た名前をしているのでしょうね? 今回はその二つに共通しているタ…
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    チキン南蛮の意味って南蛮渡来の食べ物ってこと!?

    がっつり食べごたえがあるメニューで定食屋でも人気のチキン南蛮ですが、ふと考えてみるとどうして、チキン南蛮?と思ったことはありませんか? 外国由来の料理なのか、どうして南蛮と呼ばれているのか。 今回はそんなチキ…
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    麻婆豆腐の冷凍保存 一工夫しないと味が台無しに!

    子供から大人まで好きなおかずでもある麻婆豆腐。 自宅で本格的に作ることもできますし、味付けは市販のもので簡単に作ることもできます。 簡単に作ることが出来るからこそ、多めに作ってしまいがちだったりしませんか? …
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  • By: Yoshihiro HIRANO

    エビフライにはどんな種類のエビがオススメ!? スーパーでの選び方ガイド

    エビフライといえば人気のおかずのひとつですよね。普段の食事にも出すことができますし、ホームパーティーなどで出しても喜ばれますよね。 特に子供はエビフライが好きな子も多いと思いますが、家庭で作る場合どんなエビを用意す…
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