カテゴリー:野菜

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    ピーマンの賞味期限の目安 しわしわになっていても食べれる!?

    1年中美味しく食べられる野菜のひとつがピーマンですね。 ちょっとした苦みがピーマンの美味しさでもあり、炒める煮る揚げるなど様々に調理出来るというのも、使いやすいポイントです。 また、ピーマンの鮮やかな緑色は、…
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    なすの味噌汁を変色させないためにはちょっとしたコツがあった!

    お味噌汁は、日々の献立に欠かせないものですよね。 お味噌汁には様々な具をいれますが、なすを入れたお味噌汁が好きという人は多いものです。 でも、なすのお味噌汁を作った時にお味噌汁に色がついてしまうことありません…
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    喉が痛い? 風邪っぽい? そんなときには玉ねぎが効果的!

    冬になると、急に空気が乾燥し始めます。 空気が乾燥すると、喉が痛くなることが多くなります。 そこから風邪を引くということもあるほどですよね。 喉の痛みは、風邪の原因にもなりますし、何より日中生活していて…
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    あめ色玉ねぎ シェフの様に上手に作る裏ワザ的コツはこれだ!

    オニオンスープやカレーなど、玉ねぎをあめ色にすると料理に深みが出てよりおいしい料理を作ることが出来ます。 でも、どうやってあめ色玉ねぎは作ることが出来るのでしょうか? また、普通に作ると1時間近くかかってしま…
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    レタスの賞味期限はどれくらい? 変色して赤い部分は食べても問題ない!?

    サラダに欠かせないのが、レタスですよね。 安いからとたくさん買ってしまうと、すぐに鮮度が落ちてしまうのがレタスです。 特にレタスは一度使用した後、また使おうとすると赤くなっていることもありますよね。 赤…
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    ブロッコリーの賞味期限は茹でると伸びる!? 驚きの日持ち方法とは

    ブロッコリーは、煮込み料理やサラダなどの彩としてよく食べられますよね。 さらに、ブロッコリーは栄養価も高いからこそ離乳食から食べられる食材です。 安い時にはまとめて購入しておきたいほど、よく食卓にはあがるブロ…
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    なんとなく似てる? ブロッコリーとカリフラワーの違いは何処にある?

    ブロッコリーとカリフラワー。 一見は色が違う事で見分けはつきますが、フォルムは何となく似ている上に、違いは何処にあるの?と質問されると色以外を言えない人が多いのではないでしょうか? 今回はブロッコリーとカリフ…
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    玉ねぎの皮をむいた緑色のところは捨てる!? それとも食べられる?

    玉ねぎは普段の料理に欠かせない野菜のひとつですよね。 そんな玉ねぎは皮をむいて使うと思いますが、一番外側の茶色い部分をむくと白い身の前に緑の部分が出てきますよね? この部分は捨てていますか?使っていますか? …
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    新鮮で美味しいピーマンをスーパーで購入する際の見分け方とは

    ピーマンは、メインのおかずにも副菜にもスープにも使える万能野菜のひとつです。 和洋中、どんな料理にも使えるからこそスーパーで購入する機会は多いはず。 でも、どうせ買うなら美味しいピーマンを買いたいものですよね…
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    お家で美味しいフライドポテトを作ろう! どんなじゃがいもの品種を買ってきたらいい?

    皮付きのフライドポテトってほくほくしていておいしいですよね。 フライドポテト=買うものと思っているかもしれませんが、実はじゃがいもから簡単に作ることが出来るんです。 とはいえ、じゃがいもにも様々な種類があって…
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